Бодибилд

Углеводы.

Углеводы — энергетический материал, дающий человеку свыше половины энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности. Важное значение углеводы имеют для деятельности мышц, нервной системы, сердца, печени и других органов, играют большую роль в процессах обмена веществ, необходимых для нормального усвоения организмом жиров. Особенно нуждается в них организм при больших мышечных нагрузках.

Углеводы можно найти в огромном количестве продуктов. И в тех, что мы считаем здоровыми продуктами – во фруктах, цельных крупах, хлебе, и в тех, что не считаются здоровыми, например, в конфетах и картофельных чипсах. Если в основе вашего питания – растительная пища с высоким содержанием сложных углеводов, считается, что вы подвергаетесь меньшему риску получить хронические болезни. Натуральный продукт, состоящий исключительно из углеводов, — мед.

Простые углеводы – это моносахариды, находящиеся во фруктах и меде, и дисахариды, например обычных сахар. Сложные углеводы, или полисахариды, – это крахмал (присутствующий в рисе, крупах и фасоли) и диетические пищевые волокна, которые не перевариваются. Все легкоусвояемые углеводы выполняют важную функцию по доставке энергии в мозг, мышцы и нервную систему в форме глюкозы или сахара, содержащегося в крови. Если мы потребляем недостаточное количество углеводов, мышцы и жир разрушаются, чтобы образовывать продукты, из которых мы можем строить глюкозу. Также нежелательно есть слишком много углеводов. В углеводах меньше калорий, чем в жире, но все же их вполне достаточно. Сахара и сиропы дают только пустые калории, поэтому их нужно ограничивать в питании. У нас врожденная любовь к сладкому, поэтому следует как можно меньше есть десертов и пить сладких напитков.

Избыточное употребление углеводов может нанести вред здоровью (способствует развитию атеросклероза, сахарного диабета, нарушению нормальной деятельности нервной системы, снижению сопротивляемости организма инфекциям).